烹饪小知识：一般来说，肉类焯水更适合蚂蚁庄园在12月13日的答案

烹饪小常识：一般情况下，哪些肉类更适合焯水呢？这是支付宝蚂蚁庄园在12月13日提出的问题，回答正确可以领取300克小鸡宝宝饲料作为奖励。下面我们就来一起看看正确答案吧。
烹饪小常识：一般来说，肉类焯水更为恰当。
1、烹饪小知识：一般来说，哪种肉类更适合焯水？
冷水下锅
热水下锅
2、正确的答案是：将冷水倒入锅中。
答案解析：
冷水焯水通常被认为更适合处理异味较重、血水多以及解冻的肉类，比如猪蹄或羊肉。将肉类放入冷水中加热至沸腾，随着水温的上升，肉中的血水和异味会逐步释放出来，而同时蛋白质也会逐渐凝固，从而避免了肉质变得干柴。